Что такое микроэлементы и зачем они нужны
Микроэлементы — это вещества, необходимые для нормальной работы организма. К ним относят йод, фтор, натрий, кальций, магний и др. Мы получаем их из воды и еды.
Не все из нас питаются правильно, поэтому мы поможем нашему организму, если будем пить чистую воду со сбалансированным составом микроэлементов. Такая вода даст нам до ¼ нормы необходимых минералов. Их концентрация в воде очень мала и измеряется тысячными долями процентов. Но без них многие системы нашего организма начнут давать сбои.
Как микроэлементы поддерживают наше здоровье
Кальций влияет на здоровье костей и зубов, свертываемость крови, обменные процессы и частоту работы сердца. Также он стимулирует работу щитовидной и поджелудочной желез, надпочечников. Борется с холестерином, успокаивает нервную систему и помогает преодолевать стрессы.
Недостаток кальция вызывает нарушения работы сердца, ухудшение состояния костей и зубов, медленную свертываемость крови. Вода со слишком низким содержанием кальция плохо влияет на самочувствие больных рахитом, ишемической болезнью сердца и повышенным давлением.
Магний нормализует сердечный ритм и давление, нормализует пульс, сон, энергетический обмен, очищает сосуды, превращает сахар в энергию в крови, помогает усвоению кальция, помогает работе дыхательной системы.
Также он помогает бороться с усталостью и стрессами, вырабатывать белок и расщеплять глюкозу, стимулирует работу кишечника.
Недостаток магния вызывает дыхательные параличи, раздражение ЖКТ, тахикардию, нарушение сна и быструю утомляемость. Симптомы избытка магния: быстрая утомляемость, сухость кожи, низкий пульс, диарея, рвота и обезвоживание.
Что показывает рН?
Если понятие жесткости или мягкости воды, насыщенности её солями и минералами более-менее конкретны и ясны, то что означает загадочная аббревиатура рН знают немногие. А это один из важнейших показателей, влияющих на качество воды и здоровье человека.
Эти буквы суть аббревиатура термина Potentia Нydrogenii («сила водорода») или Pondus Hydrogenii («вес водорода»). В теории рН показывает баланс между положительно заряженными ионами водорода Н+ и отрицательно заряженными гидроксид-ионами водорода ОН-. На практике с помощью рН измеряется степень кислотности или щёлочности жидкостей. Разбег цифр: от 0 до 14.
Чем меньше рН, тем более жидкость насыщена ионами водорода, тем выше степень её кислотности. Чем больше рН, тем насыщеннее жидкость гидроксид-ионами и тем более она щелочная.
Разные жидкости имеют разный рН. Самыми кислотными считаются уксус и сок лимона. Их рН менее 3. Среднюю кислотность (3-5) имеют пиво, кефир, вино и сок апельсина. К щелочным жидкостям относится раствор соды (до 9,5), хлорная известь и нашатырный спирт (свыше 9,5).
Стандарты рН для питьевой воды
В разных странах цифры могут немного отличаться. В нашей стране приняты 3 вида стандартов рН для питьевой воды:
- стандарты РФ
- стандарты ЕС
- стандарты ВОЗ
Все они сходятся в определении оптимального показателя 7 – 7,5, т.е нейтральной или слабощелочной. Это соответствует кислотности крови здорового человека — 7,4. Допустимым считается рН до 8,5.
Хлориды Действующие санитарные нормы и правила устанавливают допустимые пределы концентрации остаточного хлора, содержащегося в питьевой воде на уровне 0,3-0,5 мг/л. Наличие остаточного активного хлора считается необходимым для нейтрализации загрязнений, которые могут попасть в воду по пути её движения от очистных сооружений до потребителя. Внутренние поверхности распределительных трубопроводов могут служить местом активного размножения патогенной микрофлоры. В воде Аmber Land хлориды в пределах нормы.
Сульфаты Предельно допустимые концентрации сульфатов указаны в санитарных требованиях, технических условиях и других нормативных документах, регулирующих качество воды. Основным стандартом является ГОСТ 31940-20212, в котором описаны также способы определения ПДК и отбора проб.
Предельные концентрации веществ указаны в таблицах:
- В природной дождевой воде — до 50 мг/л;
- В естественных водоемах — до 300 мг/л;
- В водоносных артезианских горизонтах — до 600 мг/л.
При подаче в водопровод норма содержания сульфатов составляет 150 мг на литр, предельная концентрация составляет 500 мг/л для России, 250 мг/л для стран Европы.
Удаление сульфатов из воды. Сульфаты из водопроводной или скважинной воды нельзя удалить с помощью кипячения и отстаивания. Очистка производится с помощью комплексных индивидуальных систем водоподготовки с использованием ионообменных свойств и фильтров обратного осмоса. В воде Аmber Land сульфаты в пределах нормы.
Гидрокарбонаты в питьевой воде уменьшают количество водородных ионов, приводят к уменьшению кислотности и повышению щелочности. Благодаря высокой концентрации гидрокарбонатов некоторые минеральные воды могут использоваться для лечения гастритов и повышенной кислотности желудочного сока. В умеренных концентрациях гидрокарбонат-ионы необходимы качественной питьевой воде для поддержания нормальной щелочности, оптимального значения рН и приемлемых органолептических характеристик.
Зачем насыщать воду гидрокарбонатами
Гидрокарбонаты в воде нужны для того, чтобы корректировать водородный показатель pH воды и улучшить ее вкусовые свойства. Если щелочность низкая, уровень pH будет нестабилен вследствие низкой буферной емкости такой воды. Низкая (практически нулевая) щелочность и пониженные уровни рН характерны, в частности, для воды после очистки обратным осмосом.
Гидрокарбонаты в воде (природной) – это прежде всего соли кальция и магния (гидрокарбонаты этих элементов существуют только в растворенном состоянии). При нагреве и кипячении растворенные гидрокарбонаты элементов жесткости частично перейдут в нерастворимые карбонаты, и вода станет мягче.
Оставить комментарий